1897: Am 9. November erwirbt der Bäckermeister Johann M. Lutz das Anwesen Haus-Nr. 55 in Dietenhofen. Mit dem Umbau der ehemaligen Schlosserei unterhalb der Kirche beginnt hier die Geschichte der Bäckerei Konditorei Held. Ein Ster Holz zur Befeuerung des Backofens und ein Doppelzentner Mehl waren die Hochzeitsgeschenke der Nachbarn, mit denen der junge Bäckermeister und seine Frau Babette an den Start gingen und den Grundstein für unser Familienunternehmen legten.


1928: Schwiegersohn Georg Weber übernimmt die Bäckerei und führt sie mit Ehefrau Margarete 25 Jahre lang.


1953: Es gibt einen weiteren Namenswechsel als erneut ein Schwiegersohn, Christian Held, das Geschäft übernimmt. Dieser führt das Geschäft mit seiner Frau Emmi in 28 Jahren erfolgreichen Jahren unseren moderneren Zeiten entgegen.


1958: Der mittlerweile veraltete Betrieb wird abgerissen und an gleicher Stelle ein Wohnhaus mit Bäckerei errichtet.


1981: Kurt und Ingrid Held übernehmen die Bäckerei. In Dietenhofen ergibt sich die Gelegenheit eine ehemalige Fleischwarenfabrik in eine moderne Backstube umzubauen. Zu diesem Zeitpunkt werden 7 Mitarbeiter beschäftigt.


1992: Der Betrieb wird um unser „Cafe Zehntscheune“ in Dietenhofen erweitert.


2003: Ein weiteres Großprojekt unser „Cafe Krokant“ in Ansbach wird eingeweiht.


Heute: Der Betrieb besteht aus 20 Verkaufsstellen und beschäftigt nunmehr über 120 Mitarbeiter, davon ca. 30 in der Produktion, 7 in der Verwaltung und über 80 Mitarbeiter und -innen im Verkauf.