Was uns auszeichnet

Interessantes über Prämierungen, besondere Artikel aus unserem Sortiment und über die handwerkliche Produktion im Familienbetrieb.

Eisbecher

Hausgemachtes Eis

Seit Jahrzehnten produzieren wir von Frühjahr bis Herbst hausgemachtes Eis.

image006

Geschichte der Bäckerei Held

1897: Am 9. November erwirbt der Bäckermeister Johann M. Lutz das Anwesen Haus-Nr. 55 in Dietenhofen. Mit dem Umbau der ehemaligen Schlosserei unterhalb der Kirche beginnt hier die Geschichte der Bäckerei Konditorei Held. Ein Ster Holz zur Befeuerung des Backofens und ein Doppelzentner Mehl waren die Hochzeitsgeschenke der Nachbarn, mit denen der junge Bäckermeister und seine […]

feinste Elisenlebkuchen

Libeti-Lebkuchen

„Lebkuchen“ ist der süddeutsche Ausdruck für Honigkuchen. Der Name geht auf das mittelhochdeutsche „lebekuoche“ zurück. Es handelt sich um den „Laib“ (Brot), so dass Lebkuchen als „Brotkuchen“ verstanden werden kann. Die ersten Lebkuchen wurden im 13. Jahrhundert in Klöstern gebacken. Besonders gute Lebkuchen kamen damals aus dem 1132 gegründeten Zisterzienserkloster Heilsbronn, zwischen Ansbach und Nürnberg […]

Auszeichnung der IQ-Back für hervorragende Qualität

Prämierte Qualität

Seit nun schon mehreren Jahrzehnten lassen wir jährlich verschiedene Produkte von unabhängigen Instituten wie der DLG oder durch Prüfer der Bäckerinnungen prüfen. Dadurch konnten wir schon unzählige Urkunden und Medaillen in Bronze, Silber und Gold in Empfang nehmen.   Und auch dieses Jahr haben wir uns wieder den strengen Anforderungen der Brotprüfer gestellt: Und die […]


Suche